Betty Crocker

Betty Crocker

Você provavelmente já ouviu falar de Betty Crocker, a porta-voz de panificação favorita da América, mas tem certeza de que ela realmente existiu?


Como tudo começou

A história de Betty começou com uma promoção promovida pela Gold Medal Flour em 1921. Os cozinheiros caseiros podiam ganhar uma almofada de alfinetes semelhante a um saco de farinha se completassem corretamente um quebra-cabeça de uma cena de moagem. The Washburn Crosby Company, uma empresa de moagem de farinha e maior predecessora da General Mills, Inc., recebeu milhares de respostas e uma enxurrada de perguntas sobre panificação. O nome Betty Crocker foi criado para personalizar as respostas às perguntas dos consumidores.

foto via The Story of Betty Crocker

O sobrenome Crocker foi escolhido em homenagem a William G. Crocker, diretor popular da empresa recentemente aposentado. Betty foi escolhida simplesmente como um nome que soa amigável. As funcionárias foram convidadas a enviar amostras de assinaturas de Betty Crocker - a que julgou mais distinta é a base para a que está em uso hoje.

Foto de 1946 chroniclingamerica.loc.gov

& # 8220 sua foto provavelmente foi publicada com mais frequência do que a de qualquer pessoa viva. & # 8221

Em 1924, a Washburn Crosby Company salvou uma estação de rádio local da falência, mudou o nome da estação para a sigla, WCCO, e apresentou Betty Crocker no primeiro programa de culinária da rádio diurna. “Betty Crocker Cooking School of the Air” foi um sucesso imediato, e no ano seguinte foi expandido para 13 estações regionais. Cada estação tinha sua própria voz de Betty Crocker, lendo scripts escritos no Departamento de Serviço Doméstico em Minneapolis. Em 1927, a escola de culinária tornou-se um programa da incipiente rede NBC, continuando por 24 anos com mais de um milhão de ouvintes matriculados.
via: https://www.bettycrocker.com/about-us A história de Betty Crocker


Betty Crocker

Portraits of Betty Crocker, 1936–1981. Fotografia da Cartwheel Company.

Para muitos americanos, o nome Betty Crocker evoca uma imagem de perfeição doméstica. Do frequentemente reeditado Livro de receitas de imagens de Betty Crocker ao icônico logotipo da colher vermelha com sua assinatura, Betty Crocker é um dos nomes mais reconhecidos na culinária. É uma surpresa para alguns que "Primeira Dama da Comida da América" ​​seja, de fato, fictícia.

Betty Crocker não começou na cozinha, mas no departamento de publicidade da Washburn Crosby Company de Minneapolis. Depois de um concurso de outubro de 1921 no Postagem de sábado à noite, Washburn Crosby recebeu muitas perguntas caseiras junto com as inscrições do concurso. Samuel Gale, chefe de publicidade, queria responder às perguntas, mas achava que o conselho deveria vir de uma mulher. Gale resolveu seu problema inventando Betty Crocker. Seu sobrenome foi escolhido em homenagem ao ex-diretor da empresa William G. Crocker. “Betty” foi escolhida porque parecia alegre e amigável.

A equipe de publicidade começou a responder às perguntas dos consumidores usando o nome e a personalidade de Betty Crocker. As respostas, fornecidas pelo departamento de serviço doméstico exclusivamente feminino, promoveram um novo tipo de culinária. As respostas de Betty encorajaram tamanhos de panelas, medidas e temperaturas de cozimento padrão. Ela deu conselhos sobre como usar novos aparelhos elétricos. E ela ofereceu às donas de casa em todo o país a chance de receber conselhos pessoais de uma figura gentil que assinou cada carta, “Cordialmente, Betty Crocker”.

Em 1924, a Washburn Crosby Company comprou uma estação de rádio vacilante e rebatizou-a WCCO. Em 2 de outubro, o primeiro Programa de serviços domésticos de Betty Crocker estreou na estação. Betty, dublada pela economista doméstica de Washburn Crosby, Blanche Ingersoll, promoveu a boa cozinha como o segredo de um lar feliz.

No ano seguinte, A Escola de Culinária do Ar Betty Crocker estava oferecendo aos ouvintes a chance de cozinhar com Betty. Em 27 anos no ar, mais de um milhão de pessoas concluíram o programa. No final de 1925, os dois programas de rádio estavam no ar em doze mercados regionais. Enquanto mulheres diferentes dublavam Betty em cada cidade, elas liam os roteiros no escritório principal de Betty Crocker em Minneapolis.

Embora Blanche Ingersoll fornecesse a voz de Betty nas Twin Cities, foi outra economista doméstica, Marjorie Child Husted, que impulsionou sua personalidade. Husted se juntou à equipe de vendas da Washburn Crosby Company em 1923. Ela liderou uma equipe de economistas domésticos para criar e testar três receitas para atender ao padrão Betty Crocker. Ela também escreveu os roteiros para as transmissões de rádio de Betty Crocker. Husted cuidadosamente moldou a face pública de Betty Crocker. Ela providenciou para que “Betty” entrevistasse estrelas de Hollywood sobre culinária, suas receitas favoritas e suas vidas domésticas.

Nas décadas de 1930 e 1940, a marca Betty Crocker respondeu às mudanças nas necessidades das donas de casa americanas. Durante a Grande Depressão, ela ofereceu dicas para a economia doméstica enquanto Husted e sua equipe trabalhavam para criar receitas de baixo custo que estourariam os orçamentos alimentares. Durante a Segunda Guerra Mundial, ela anunciou receitas de racionamento e incentivou o trabalho patriótico no front doméstico. Em 1945, Fortuna A revista declarou Betty Crocker a segunda mulher mais popular da América.

Também durante a guerra, Husted se preocupava com o fato de as mulheres não serem homenageadas por seu trabalho doméstico. Ela desenvolveu a Betty Crocker American Home Legion em 1944 para reconhecer as mulheres por suas contribuições. Husted defendeu os direitos das mulheres no local de trabalho, criticando a General Mills e outras empresas por discriminar suas funcionárias.

A década de 1950 trouxe mudanças para Betty Crocker. As instruções passo a passo do Livro de receitas de imagens de Betty Crocker (1950) ajudou a torná-lo um best-seller. Em 1954, a General Mills introduziu o logotipo da colher vermelha de Betty Crocker, que deu aos livros de receitas, misturas para bolos e outros itens o selo de aprovação de Betty. Em 1958, a Betty Crocker Test Kitchens mudou-se de Minneapolis para a sede da General Mills em Golden Valley. Os guias turísticos costumavam consolar os convidados que ficaram chocados ao descobrir que sua heroína na cozinha não era real.

A popularidade de Betty Crocker diminuiu nas últimas décadas do século XX. No entanto, livros de receitas, receitas e produtos com seu logotipo, assinatura e retrato continuaram a ser produzidos. Em 1996, um novo retrato de Betty Crocker foi feito misturando os rostos de setenta e cinco vencedores do concurso com o retrato anterior para criar uma Betty para o próximo século.


Betty Crocker - HISTÓRIA

Tia Jemima ® e Betty Crocker foram ícones da cultura americana por décadas, mas nenhuma dessas mulheres jamais existiu. Ambos foram criados por profissionais de marketing para vender melhor os produtos. O que é especialmente incrível nessas duas campanhas de marketing são os anos em que os consumidores acreditaram que representavam mulheres reais. A tia Jemima foi criada na década de 1890 e Betty Crocker foi desenvolvida cerca de trinta anos depois, na década de 1920. Embora tenha havido atualizações para ambos os personagens desde sua criação, até anos recentes ambos permaneceram presos no período de tempo em que foram criados e ajudaram a perpetuar os estereótipos.

Era e ainda é comum usar mulheres em campanhas de marketing em torno de produtos alimentícios. Como as mulheres há muito são vistas pelos profissionais de marketing como as principais consumidoras de produtos domésticos, o foco é a venda de produtos femininos para mulheres. A campanha de Betty Crocker foi tão bem feita que, de acordo com uma revista Fortune de abril de 1945, ela foi a segunda mulher americana mais conhecida, depois de Eleanor Roosevelt. Embora nunca tenha desistido tão conhecida como Betty Crocker, a tia Jemima também teve um impacto duradouro sobre os consumidores e gerou décadas de debates raciais.

Olhando para trás para vender

Originalmente, a Tia Jemima era uma mistura pronta criada em 1889 pela Pearl Milling Company. Este produto deu início a uma marca, que incluiu a personagem da Tia Jemima. Nancy Green, cozinheira e contadora de histórias, foi a primeira mulher contratada para dar vida à tia Jemima. Ela interpretou o personagem na Feira Mundial de Chicago de 1893. Tia Jemima foi retratada como uma cozinheira ex-escravizada que falava com um dialeto escravizado estereotipado. Suas roupas refletiam a mesma ideia, vestidas com o traje de uma mulher ex-escravizada do pós-Guerra Civil, usando um vestido simples, avental e lenço na cabeça.

Na Feira Mundial de 1933, tia Jemima foi retratada por outra mulher, Anna Robinson. Robinson não só compareceu à feira, mas também percorreu o país divulgando a linha de produtos Tia Jemima. Tornou-se um evento social ir ver a tia Jemima fazer panquecas. Isso levou a mudanças no logotipo da Tia Jemima, por isso era uma semelhança mais próxima com Robinson.

Embora o personagem não tenha sido criado até a década de 1890, as roupas e a linguagem de Tia Jemima na década de 1950 ainda remetiam ao período pós-Guerra Civil. Nesse anúncio, a tia Jemima é citada dizendo "Eu" em vez de "Eu", destacando o dialeto racista que o personagem usou. Suas roupas também não foram atualizadas e ainda representam os afro-americanos do pós-Guerra Civil. Nesses anúncios, muitas vezes, o único afro-americano incluído é a tia Jemima e eles perpetuam uma visão glorificada da vida em uma plantação no sul.

Betty Crocker nasceu

A criação de Betty Crocker foi um pouco diferente da de tia Jemima. Em vez de ser criada como parte de um logotipo, Betty Crocker foi desenvolvida uma peça de cada vez. Ao longo do final dos anos 1910 e início dos anos 1920, a Washburn Crosby Company (uma precursora da General Mills), recebeu milhares de perguntas de mulheres de todo o país sobre seus enigmas de cozimento. Em 1921, o departamento de publicidade do Washburn Crosby's decidiu que a melhor solução era criar uma figura calorosa, amigável e autoritária que pudesse responder a essas perguntas.

O sobrenome de Betty Crocker foi tirado de um diretor recentemente aposentado da Washburn Crosby, William G. Crocker. “Betty” foi escolhida como o primeiro nome da personagem por sua qualidade materna e saudável. Para criar sua assinatura, foi realizado um concurso entre as funcionárias da Washburn Crosby e selecionado o mais original. É a mesma assinatura usada ainda hoje. A partir desse ponto, Betty Crocker assinou resposta às cartas escritas à empresa sobre panificação, culinária e questões domésticas. Em 1924, sua voz foi criada quando Washburn Crosby começou a transmitir um programa de rádio sobre culinária chamado, Betty Crocker Cooking School of the Air. Marjorie Child Husted forneceu a primeira voz de Betty Crocker. Quando o programa foi captado por várias estações, outras mulheres deram voz a Betty Crocker. Husted, um economista doméstico, continuou a dublar seu programa e escreveu os roteiros para todas as outras Betty Crockers.

Em 1936, Betty Crocker ganhou um rosto. A artista Neysa McMein combinou as características faciais das funcionárias do Departamento de Serviço Doméstico de Washburn Crosby. Embora criada com base em uma representação de mulheres trabalhadoras, Betty Crocker não estava vestida como uma mulher profissional. Desde então, o visual de Betty Crocker foi atualizado várias vezes para refletir melhor as mulheres que compram seu produto.

Mulheres Modernas

Tia Jemima e Betty Crocker ainda são personagens proeminentes hoje, ajudando a vender muitos produtos. Desde sua criação, a aparência de cada mulher foi alterada para se relacionar com um público mais amplo. A pele da tia Jemima clareou com o tempo, enquanto a pele de Betty Crocker foi escurecida para verde-oliva em 1996 para dar a ela uma aparência mais multicultural. Ambas as mulheres também usam roupas mais profissionais. Hoje a tia Jemima usa uma gola de renda e brincos de pérola. Betty Crocker, que não aparece em seus produtos, não usa mais paletó, mas um suéter vermelho simples. Esses looks atualizados ajudam os consumidores modernos a se relacionar com os personagens, e não com mulheres reais, em suas misturas de farinha favoritas.


Bacon-bisavô e crosta de torta à prova de idiotas # 8217s

3/4 xícara de manteiga ou gordura vegetal (eu sempre uso manteiga)

1/8 xícara de leite (reservado até o fim)

Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Pique a manteiga e adicione à mistura de farinha. Com um garfo, pressione a manteiga na farinha até que a mistura se assemelhe a uma refeição normal. Se for mais fácil, você também pode fazer isso rapidamente usando as mãos & # 8211 apenas não esfarele a manteiga tanto que ela comece a derreter com o calor do corpo.

Uma vez que a manteiga estiver misturada, adicione a água gelada (quanto mais fria a água, melhor). Misture até que a massa se aglomere e você possa facilmente formar uma bola quebradiça, mas coesa.

Coloque a massa sobre um pano de pastelaria levemente enfarinhada, tábua ou placa de mármore e corte ao meio com uma faca afiada. Coloque a metade da bola de massa de lado. Abra a metade restante da massa com um rolo de madeira polvilhado com farinha. Se você não tiver um rolo de madeira, pode usar uma garrafa de vinho, ou um jarro ou vaso cilíndrico (se usar qualquer um deles, polvilhe com farinha). Abra a massa o máximo possível sem rasgá-la. Certifique-se de que é grande o suficiente para acomodar seu prato de torta. Quando a massa estiver do tamanho certo, dobre-a delicadamente ao meio no pano.

Alinhe o vinco da linha de dobra com o centro da forma de torta e coloque delicadamente a crosta (ainda dobrada) para baixo, de modo que cubra apenas um lado do prato, em seguida, desdobre a outra metade para cobrir a outra metade do prato. Deve haver excesso de massa pendurada nas laterais do prato. Deve ser assim & # 8230

Despeje a mistura de ruibarbo na forma de torta e reserve.

Em seguida, da mesma forma que antes, estenda a outra metade da bola de massa. Para fazer um desenho de cestaria para a crosta superior, você precisará de uma faca afiada para cortar tiras de massa.

Coloque a primeira tira de massa na vertical sobre a torta e a segunda tira de massa na horizontal de forma a formar uma cruz. Em seguida, teca as tiras restantes em um padrão over-under, alternando cada fatia à medida que avança.

Em seguida, corte o excesso de massa nas laterais, deixando um colar de cerca de 1 polegada de massa extra em toda a borda. Aperte as bordas da crosta superior e inferior juntas.

Quando terminar, salpique os orifícios expostos com o restante da colher de sopa de manteiga e pincele a crosta de cima levemente com leite.

Asse por 50-60 minutos até que a crosta esteja dourada e o creme de ruibarbo esteja borbulhando. Deixe esfriar sobre uma gradinha antes de servir. Esta torta é muito versátil no departamento de apresentação & # 8211 sirva quente, fria ou em temperatura ambiente.

Assim como a torta de nozes, ela é bem doce, então você não precisa adicionar chantilly ou sorvete. Seu companheiro ideal é uma xícara de café quente. E ninguém olharia duas vezes se você quisesse saborear uma fatia no café da manhã. Às vezes, essa é a melhor hora do dia para um pouco de decadência. Se ele ainda estivesse vivo, Bacon estaria ali com você, saboreando um prato de trutas no café da manhã.

Se você tiver a chance de experimentar esta receita, diga-nos se gostou. E se você tiver alguma dúvida sobre como fazer sua massa de torta, comente abaixo e nós entraremos em contato com você.

Nesse ínterim, brindes a todas as receitas que se transformam em tradições e brindes ao Bacon e Dolly por estarem sempre presentes em nossas mais deliciosas festas de fim de ano.

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Assim:


Como o Helper começou

Os preços da carne bovina estavam disparando e a economia dos EUA enfraqueceu quando o rei indiscutível dos jantares embalados foi lançado na costa oeste em dezembro de 1970.

O Hamburger Helper de Betty Crocker cumpriu o prometido. Ele guiou famílias que se esforçavam para transformar meio quilo de carne em um jantar para cinco.

Com uma panela, meio quilo de hambúrguer e um pacote, o Hamburger Helper revolucionou o jantar. Foi econômico, conveniente, cheio de variedade e apreciado por toda a família.

E não vamos esquecer que, na linha de produtos como Spam e Twinkies, Hamburger Helper se tornou parte do léxico da cultura pop.

Um alimento básico americano e notavelmente resistente, o Hamburger Helper - hoje conhecido apenas como Helper - introduziu inúmeras variedades nos últimos 45 anos. Com ele, a General Mills criou uma nova categoria - jantares embalados a seco. Dominamos o segmento desde então.

Também gerou Tuna Helper, Chicken Helper, Pork Helper, Asian Helper e até Fruit Helper.

A marca estreou nacionalmente em agosto de 1971. Com cinco sabores - Macarrão de Carne, Estrogonofe de Batata, Hash, Arroz Oriental e Tomate Chili, foi um sucesso instantâneo. Mais de um em cada quatro - 27 por cento - dos lares dos EUA comprou o Hamburger Helper em seu primeiro ano.

Betty Crocker lançou quatro misturas semelhantes para jantar em 1967 - Noodles Strogonoff, Macaroni Monte Bello, Noodles Cantong e Rice Keriyaki. (Sim, é assim que os dois últimos foram escritos, em vez de "Canton" e "Teriyaki".)

Havia uma diferença fundamental.

O hambúrguer para esses jantares tinha que ser dourado em uma frigideira. O macarrão precisava ser cozido em outro. Não deu certo.

Nascimento da Mão Amiga - “Lefty”

No final da primeira década, o Hamburger Helper teve suas próprias lutas. A queda nas vendas levou a marca a receber uma ajuda. Literalmente. Um personagem do Spokes estreou em 1977.

A falante, fofa, nariz vermelho e mão cheia de luvas brancas, com apenas três dedos e um polegar, tornou-se uma ajudante de confiança na cozinha.

Ele era muito parecido com o Pillsbury Doughboy?

Um pouco grotesco? E que tal apenas quatro dígitos?

O ícone em espera sobreviveu ao debate interno. Lefty nasceu. Apesar de não ter nome.

As pessoas abraçaram a Mão Amiga, mais tarde chamada de Lefty, porque ele é uma mão esquerda. As vendas aumentaram.

Assista ao primeiro comercial com Lefty, aqui.

Hoje, Helper continua sendo um dos jogadores mais dominantes no segmento de refeições embaladas com suas 41 variedades. A linha Helper hoje inclui muitas refeições asiáticas, italianas e mexicanas.

Estima-se que mais de 1 milhão de famílias comem Helper no jantar todas as noites da semana.

Em abril de 2016, Lefty participou de um projeto de mixtape de hip hop que movimentou a internet. Incluía cinco canções originais criadas por músicos consagrados e estudantes do McNally Smith College of Music em St. Paul.

Depois de todos esses anos, Helper ainda tem influência na cultura americana.

Os Arquivos da General Mills forneceram informações e imagens para esta postagem. Discover mais sobre nosso passado em GeneralMills.com. Se você tiver alguma dúvida sobre nossa história, ou gostaria de doar um item para os arquivos da empresa, envie um e-mail para nossa equipe de Arquivos para [email protected]

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The Clark House

Várias famílias possuíram esta propriedade ao longo do século passado, mas ela é comumente referida como The Cark House, em homenagem à família que ocupou a casa desde 1893. Na época, a casa era a vitrine do Valley Center e o cenário para muitos eventos sociais e saraus.

Um soldado da Guerra Civil, George Herbst, colonizou este local em 160 acres e construiu uma casa modesta em 1870. Ele viveu aqui até sua morte em 1883.

O executor da propriedade do Sr. Herbst & # 8217s, o Rev. John Henry Sherrard, reivindicou 142 acres de terra para ele e sua esposa Hannah, e construiu uma nova casa de adobe no local. As fortes chuvas de 1883-84 fizeram com que o adobe começasse a derreter, então o Rev. Sherrard mandou cobrir o exterior com tijolos de barro vermelho. Suas iniciais, JHS, podem ser vistas acima da porta hoje.

Quando a Sra. Sherrard morreu em 1893, seu marido vendeu a propriedade para a família do Dr. James Harrison Clark, um médico que fazia visitas domiciliares de charrete ou a cavalo. Os Clarks chamavam seu rancho de & # 8220Glenn Alpine & # 8221 e era um popular ponto de encontro social.

Em 1905, os Clarks venderam a propriedade para Arthur Miller, cuja família operou uma leiteria na área por muitos anos. Em 1933, a rua assumiu oficialmente o nome de Miller Road.

A propriedade de 140 acres foi vendida pelos Millers em 1941 ao geólogo e engenheiro de minas William E. Tizard e sua esposa Agnes, uma economista doméstica. Eles chamaram o rancho de & # 8220Deer Stream & # 8221 por causa do cervo em um desfiladeiro atrás da casa. Os Tizards fizeram melhorias significativas na casa, incluindo eletricidade e encanamento interno. A partir do início dos anos 1920, a Sra. Tizard (então Agnes White) assumiu a personalidade da personagem & # 8220Betty Crocker & # 8221. Como Betty Crocker, Agnes White apresentou o primeiro programa de culinária de rádio do país, apareceu em anúncios em revistas e desenvolveu muitas receitas para a empresa que se tornou a General Mills. Ela construiu uma cozinha de demonstração de aço inoxidável em sua casa no Valley Center.

Após a morte da Sra. Tizard em 1979 aos 84 anos, o Sr. Tizard deu a casa e as áreas adjacentes para a Universidade Brigham Young em Provo, Utah, em troca de uma anuidade. Ele morreu em 1981 aos 85 anos.

Durante a década seguinte, a casa foi alugada para várias famílias, incluindo Tom e Susan Elm, que compraram a casa na década de 1990. Eles venderam a propriedade em 2000 para Keith Alen e Marla Wheeler, que restauraram a casa. Os Wheelers usam um celeiro adjacente de 3.000 pés quadrados, que também data da era anterior a 1900, para um negócio de antiguidades. A casa fica em um terreno de 8 acres.


Um pouco de história de Betty Crocker

Em 1921, uma promoção para a farinha da Medalha de Ouro oferecia aos consumidores uma almofada de alfinetes semelhante a um saco de farinha, se eles completassem corretamente um quebra-cabeça de uma cena de moagem. The Washburn Crosby Company, uma empresa de moagem de farinha e maior predecessora da General Mills, Inc., recebeu milhares de respostas e uma enxurrada de perguntas sobre panificação. O nome Betty Crocker foi criado para personalizar as respostas às consultas dos consumidores.

O sobrenome Crocker foi escolhido em homenagem a um diretor da empresa popular recentemente aposentado, William G. Crocker, cujo nome de família há muito era associado à moagem. Betty foi escolhida simplesmente como um nome que soa amigável. As funcionárias foram convidadas a enviar amostras de assinaturas de Betty Crocker, a qual julgou mais distinta ainda é usada hoje.


Durante o mesmo período, a empresa estava expandindo seu compromisso com o atendimento ao consumidor e a qualidade do produto, patrocinando escolas de culinária em todo o país e empregando economistas domésticos para testar e demonstrar cuidadosamente sua farinha ganhadora da medalha de ouro. Em poucos anos, a demanda do consumidor por informações sobre panificação, alimentada pela popularidade de Betty Crocker, aumentou o quadro de economistas domésticos para 21. Esse foi o início do Departamento de Serviços Domiciliares e, por fim, das cozinhas Betty Crocker.


Em 1924, a Washburn Crosby Company salvou uma estação de rádio local da falência, mudou o nome da estação para a sigla, WCCO, e apresentou Betty Crocker no primeiro programa de culinária da rádio diurna. "Betty Crocker Cooking School of the Air" foi um sucesso imediato, e no ano seguinte foi expandido para 13 estações regionais. Os "graduados" do programa que preenchiam relatórios e os enviavam a Betty Crocker para avaliação eram 238 no primeiro ano e tinham idades entre 16 e 82 anos.


Cada estação tinha sua própria voz de Betty Crocker, lendo roteiros escritos no Departamento de Serviço Doméstico em Minneapolis. Em 1927, a escola de culinária tornou-se um programa da incipiente rede NBC, continuando por 24 anos com mais de um milhão de ouvintes matriculados.

Durante o início da década de 1940, pesquisas mostraram que o nome Betty Crocker era conhecido por nove entre dez donas de casa americanas. De acordo com a revista Fortune em abril de 1945, ela era a segunda mulher mais conhecida na América, depois da primeira-dama Eleanor Roosevelt. Betty Crocker era conhecida como a primeira-dama da comida.

Em 1945, a pedido do US Office of War Information, Betty Crocker transmitiu por quatro meses na rádio NVC um programa chamado "Our Nation's Rations" para ajudar as donas de casa a aproveitar ao máximo os alimentos racionados. Quase sete milhões de cópias de um livreto de Betty Crocker durante a guerra, Your Share, foram distribuídas nessa época. Outra publicação de Betty Crocker, Thru Highway to Good Nutrition, ganhou o reconhecimento nacional da Cruz Vermelha americana por seus excelentes serviços no interesse nacional.


No início dos anos 1950, Betty Crocker se tornou uma personalidade da televisão em uma variedade de programas na CBS e ABC. O público da televisão em todo o país a viu ensinar George Burns e Gracie Allen a fazer um bolo.

Em 1954, a Busca Betty Crocker pela dona de casa americana do amanhã foi iniciada e continuou até 1977. Estudantes do último ano competiram por bolsas de estudos e viagens para a cerimônia de premiação nacional com base em seus conhecimentos de culinária, panificação e administração doméstica.


The Cookbooks e Big Red Spoon

O Picture Cook Book de Betty Crocker, publicado pela primeira vez em 1950, rapidamente se tornou um best-seller nacional. A 11ª edição, agora intitulada Betty Crocker Cookbook, é um dos mais de 250 livros de receitas Betty Crocker publicados desde 1950. E a revista mensal de receitas de Betty Crocker - disponível em supermercados em todo o país - foi publicada desde os anos 1980.


A Betty Crocker Red Spoon, projetada por Lippincott & Margulies, Inc., começou a aparecer na embalagem em 1954. Sua óbvia ligação com a cozinha tornou-a um logotipo valioso. Com apenas pequenas modificações ao longo dos anos, é o símbolo mais reconhecível de Betty Crocker hoje. Além de livros de receitas e revistas, mais de 200 produtos, incluindo misturas para bolo SuperMoist, glacês ricos e cremosos, misturas para hambúrgueres e mistura para bolos Bisquick, atualmente carregam a colher Betty Crocker.


Então aí está - espero que você tenha gostado desta pequena visita na história de Betty Crocker.


A History of Betty Crocker & # 8211 The Home Cook Who Never Was

Você sabia que uma de nossas personalidades mais queridas da cozinha, Betty Crocker, era uma mulher que nunca existiu? O nome foi desenvolvido pela primeira vez em 1921 como uma forma de dar uma resposta personalizada às perguntas sobre produtos de consumo. O nome Betty foi escolhido porque era visto como um nome alegre e totalmente americano. Foi emparelhado com o sobrenome Crocker, em homenagem a William Crocker, um diretor da Washburn Crosby Company. Há também uma série de produtos da marca Betty Crocker, como batedeiras manuais, que dão suporte à linha de produtos alimentícios da General Mills.

  • Nas décadas de 1920 & # 8217 e 1930 & # 8217, Betty Crocker foi usada pela General Mills para simbolizar a cozinheira americana ideal. Naquela época, ela se tornou uma das figuras mais conhecidas da cultura americana.
  • O primeiro & # 8220portrait & # 8221 de Betty Crocker apareceu em 1936. Ele mudou sutilmente ao longo dos anos, mas sempre acomodou a percepção cultural da General Mills & # 8217 da dona de casa americana: instruída e atenciosa.
  • Em 1945, a revista Fortune nomeou Betty Crocker a segunda mulher mais popular na América, a primeira-dama Eleanor Roosevelt foi nomeada em primeiro lugar.
  • Em 1949, a atriz Adelaide Hawley Cumming tornou-se Betty Crocker por muitos anos. Ela apareceu por vários anos no Burns and Allen Show, e até teve seu próprio programa de TV. Hawley continuou a retratar Betty Crocker até 1964.

Ela também apareceu no primeiro comercial colorido da rede CBS & # 8217s, no qual assou um & # 8220 bolo de frutas de mistério & # 8221.


Betty Crocker aposenta seu catálogo

Tudo começou com uma colher. A colher de chá enfiada em caixas de Wheaties em 1931 se mostrou tão popular nas mesas de café da manhã da era da Depressão que os consumidores logo clamaram por garfos e facas também. Em seguida, a empresa colocou cupons de papel em pacotes de farinha para medalha de ouro e outras marcas da General Mills.

Quando as misturas para assar apareceram, os valores dos pontos estavam impressos na parte externa da caixa. O número crescente de itens de cozinha e jantar acabou em um catálogo e acabou chegando online. Mas a gerente de mercadorias da General Mills, Renee Stark, diz que o papel dos consumidores permaneceu o mesmo durante o programa & # x27s 75 anos.

“Eles comprariam os produtos, prenderiam as tampas das caixas e os enviariam - mais dinheiro - para economizar nas mercadorias”, diz Stark.

Armazenar pontos Betty Crocker tornou-se um hábito em muitas cozinhas e, ao longo das décadas, tornou-se uma tradição familiar para alguns. Stark diz que muitas vezes os pontos iam para presentes para entes queridos.

"A mãe se tornaria a guardiã", diz Stark. & quotPorque ela começaria a construir o baú de esperança para a filha, pensando que & # x27d se casaria. Então ela começou a construir algo. Depois de casados, eles sempre davam-lhes como presentes talheres adicionais ou peças para servir. & Quot

Marcas de cigarros, companhias aéreas, cadeias de hotéis e lojas de eletrônicos estão entre as empresas que oferecem programas de recompensas para clientes regulares.

Mas Mark Bergen, que preside o departamento de marketing da Escola de Administração Carlson da Universidade de Minnesota e # x27s, diz que o programa Betty Crocker foi notável por duas características - sua longevidade e a profundidade da emoção que inspirou entre seus devotos. Tornou-se mais do que um programa de resgate de cupons, diz Bergen, abrindo caminho para a vida familiar.

“Isso é tão visceral e emocionante porque significava algo”, diz ele. & quotO presente que minha família ganhou da minha sogra veio deste programa. Uma de nossas colegas aqui, seu primeiro talher quando ela deixou a escola terminou com sua mãe. E até hoje ela está usando e tem memórias. & Quot

Vários aspectos do programa contribuíram para seu apelo. Sua estrutura permitiu que a empolgação do consumidor aumentasse em etapas. À medida que um item cobiçado era localizado no catálogo, a coleção de pontos da família crescia cada vez mais, os cupons eram enviados pelo correio e o produto tão esperado finalmente chegava pelo correio.

Não havia pedido mínimo, o que significa que uma mesa poderia ser construída uma peça por vez, conforme o orçamento familiar permitisse. A mercadoria oferecida, diz Bergen, era de qualidade alta o suficiente para que as pessoas estivessem dispostas a economizar com o tempo.

E, embora os produtos fossem bons, nunca houve nada de pretensioso ou intimidador neles. Afinal, eles vieram de Betty Crocker, que chegou a ser uma das mulheres mais populares da América.

A General Mills criou Betty Crocker em 1921 e ela logo ganhou seu próprio programa de rádio. Betty ofereceu respostas calorosas e reconfortantes às perguntas dos consumidores e forneceu receitas e dicas úteis sobre tópicos como a melhor maneira de cortar um bolo de casamento.

A escritora de Minneapolis, Susan Marks, é autora do livro & quotFinding Betty Crocker: the Secret Life of America & # x27s First Lady of Food. & Quot. Marks diz que a persona de Betty Crocker ressoou entre os americanos - mães, especialmente - que buscavam proporcionar a suas famílias alguma integridade . Para muitos, diz ela, o programa de pontos é tão carregado de memórias e nostalgia quanto os produtos de confeitaria e livros de receitas da Betty & # x27s.

“Porque era” uma conexão que eles tinham na cozinha com a mãe, a avó, e eram tempos felizes ”, diz Marks. & quotE às vezes para muitas pessoas esses tempos acabaram. Essas pessoas não estão mais em suas vidas, elas faleceram. E, por meio de Betty Crocker, eles podem manter isso. Portanto, há muita emoção. & Quot

As emoções não conseguiam manter o programa de pontos vivo, no entanto. Bergen, da Carlson School, diz que os padrões de compra mudaram, com os alimentos caseiros se tornando menos comuns.

Em muitas famílias, o hábito de economizar para uma compra futura desapareceu em favor da compra a prazo. E, diz ele, a ideia de cortar as tampas das caixas e enviá-las pelo correio tornou-se antiquada. A maioria dos programas de fidelidade modernos funciona com a passagem de um cartão de plástico e oferece recompensas que mudam rapidamente, geralmente com base na popularidade.

A General Mills tentou dar aos colecionadores de qualquer padrão de talheres descontinuado um aviso prévio de dois anos para que pudessem terminar de construir sua coleção. The company is continuing its Box Tops for Education program, which helps schools pay for educational supplies.

General Mills says the Betty Crocker Web site will link to the site of another company that will honor leftover Betty Crocker points.


Assista o vídeo: Betija Bedikere