Menu Dinomania: um menu com sabores e cheiros da época dos dinossauros

Menu Dinomania: um menu com sabores e cheiros da época dos dinossauros

Os cientistas Sergi Meseguer e Andrés Santos-Cubedo da Área de Cristalografia e Mineralogia da UJI e Begoña Poza do Grup Guix de Vila-real trabalharam de mãos dadas com os El Faixero equipamento de cozinha para crie um menu onde os turistas possam desfrutar de cheiros e sabores que os transportaram há milhões de anos, a um mundo que foi dominado por dinossauros.

O menu foi elaborado com base científica fornecida por paleontólogos e com base gastronômica fomentada pelos anos e pela experiência culinária dos integrantes do El Faixero.

Esta nova iniciativa, pioneira na Comunidade Valenciana, visa destacar o grande potencial turístico e gastronômico vinculado ao território do interior, com destaque para a gastronomia local, baseada na sustentabilidade, na paisagem e no patrimônio.

É por isso que um Menu gastronômico baseado na riqueza geológica e paleontológica da região de Els Ports e especialmente nos dinossauros que o habitavam há milhões de anos. A proposta foi possível graças à colaboração do restaurante El Faixero de Cinctorres e cientistas da Universitat Jaume I e do Grup Guix de Vila-real.

Cinctorres-Dinomanía é um projecto que se tem caracterizado por apresentar propostas de vanguarda na Comunidade Valenciana no domínio das iniciativas turísticas.

Por exemplo, é o primeiro parque desse tipo a ter um local de osso de dinossauro preparado para visitantes, embora tenha sido adaptado para visitas de pessoas com mobilidade reduzida.

A pesquisa que vem acontecendo há vinte anos mostrou a importância do patrimônio da região de Els Ports em termos de fósseis de dinossauros. Esses achados já foram afirmados do ponto de vista de museu, e Cinctorres possui, além do local que pode ser visitado, um museu de dinossauros.

A apresentação do «Menu Dinomanía Gourmet Dinosaur»Realizou-se no Centro de Turismo-Castelló e contou com a presença do secretário regional da Agência Valenciana de Turismo, Francesc Colomer; o diretor geral de Turismo, Josep Gisbert; o prefeito de Cinctorres, Antoni Ripollés; a diretora do Castelló CdT, Esther Labaig, e os pesquisadores da UJI Sergi Meseguer e Andrés Santos-Cubedo.


Vídeo: Dinosaur Alphabet Song - Kids learn the ABCs with T-Rex